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-- -- -- -- manade caillan salle "loupio" salle "alpilles" viande bovine aoc course camarguaise contact menu manade caillan la "loupio" salle "alpilles" viande bovine course camarguaise contact //style="transform: matrix(-0.49999, 0.86602, -0.86602, -0.49999, 0, 0);" chargement... -- à saint-rémy-de-provence, au pied des alpilles, aux pays de nostradamus et de frédéric mistral, venez découvrir la manade caillan, chez françois fassi. depuis 1982, la manade caillan élève des taureaux d'une part, pour la course camarguaise et d'autres part pour la vente de viande bovine aoc taureau de camargue et la vente à la ferme de charcuterie de taureau aoc taureau de camargue. françois, le jeune manadier, vous invite à partager dans une ambiance familiale sa passion, son amour pour les traditions camarguaises : ferrades, visite de la manade, ... entrez dans le monde unique des gardians de camargue ; dans un écrin de verdure, sous la fraicheur de la salle "loupio" (salle couverte typiquement camarguaise) ou dans la nouvelle salle "alpilles" tout confort, au chant des cigales, découvrez deux lieux uniques pour vos réceptions : séminaires, mariages, anniversaires, soirées gitanes, réceptions diverses, ... salle loupio location de salle / repas typique journées camarguaises vous découvrirez le contenu de nos prestations dans les formules proposées ci-dessous coyote estrelloun esmero toubab ferrades le rituel de la ferrade constitue une fête à laquelle vous assisterez et participerez. c'est à vous qu'incombera la tâche mais aussi l'honneur d'arrêter le petit taurillon dans sa course effarouchée lorsqu'il arrivera auprès du feu entouré des gardians montés sur leurs chevaux camargues blancs. visite de la manade en charrette tractée, vous découvrez notre métier grâce aux explications du manadier. vous cotoyez, tout au long de la visite, les taureaux de la manade, notamment les veaux, les derniers nés. vous pouvez les prendre en photo. nous vous expliquons la vie du troupeau et toutes les activités liées à la vie d'une manade. jeux de gardians les gardians à cheval donnent dans les arènes une démonstration étonnante et impressionnante des jeux camarguais revêtant un côté chevaleresque qui ne sont pas sans rappeler les tournois, à la fois rudes et courtois du moyen-âge, « la parados dou ratie » (jeu du bouquets). soirées gitanes venez succomber aux airs de flamenco sous un ciel étoilé. autour d'un feu de bois, dégustez une paëlla royale ou un taureau à la broche au son des guitares gitanes. vous passerez une soirée inoubliable. marché paysan à la ferme / vendredi 18h restauration possible sur place / animation musicale gitane prochaines dates : 15 et 29 juin ; 13 et 27 juillet ; 3 et 24 août ; 7 et 21 septembre 2018. salle alpilles location de salle dédiée à votre événement privé : mariage / anniversaire / baptême professionnel : séminaire / petit déjeuner / soirée réseaux ... journées camarguaises -- nous vous proposons les formules ci-dessous : journée soirée mariage week-end mariage la manade caillan vous accueille dans sa nouvelle salle, spacieuse et lumineuse, face aux alpilles. équipements pièce dédiée aux traiteurs (éviers / réfrigérateurs) chaises et tables rondes façades et plafonds lumineux en fonction des couleurs de votre événements éclairage sur variateurs afin de satisfaire tous les goûts climatisation sanitaires spacieux accès et sanitaires pour les personnes à mobilité réduite réservez viande bovine aoc taureau de camargue vente de viande aoc taureau de camargue colis d'environ 7 kg de viande aoc taureau de camargue au prix de 14 € ttc le kg composé approximativement de : 1 kg de rôti / 1 kg de steaks / 1 kg de pot au feu / 0,5 à 1 kg de steaks hachés / 1,5 à 2 kg de daube gardianne / 0,5 kg de côtes. la viande est à disposition sur l'exploitation, le délai entre la commande et la livraison est variable. il vous sera communiqué lors de la commande. les modes de paiement acceptés sont le chèque et l'espèce . nous nous tenons à votre entière disposition pour plus de renseignements. vente à la ferme de charcuterie aoc taureau de camargue la charcuterie est à disposition en permanence sur l'exploitation. saucissons de 250g et de 300 g terrine de taureau de camargue aoc de 180 g daube en bocaux de 400 g ou 900 g qu'est-ce que l'aoc viande "taureau de camargue" c'est en 1992 que fut créée l'association pour la promotion de la viande bovine de camargue à l'initiative des manadiers de camargue et des négociants en viandes du pays d'arles et du gard. cette association a pour objet de mettre en oeuvre toutes les actions susceptibles de promouvoir : l'image, la valorisation, la mise en marché des viandes de bovins de camargue, nés et élevés dans l'aire géographique définie par une zone d'élevages et de traditions taurines, dans des conditions extensives traditionnelles propres à la dénomination camargue. la reconnaissance de l'appellation d'origine contrôlée viande de "taureau de camargue" a permi de faire apprécier et de promouvoir un produit naturel et de qualité issu d'élevages extensifs. commandez -- course camarguaise l’origine de la course est le jeu taurin animaux de toutes sortes (lions, chiens, ours, etc.) et valets de ferme se mêlent pour combattre et jouer avec le taureau. un peu plus tard, vers le 19ème siècle ces jeux de cirque sont violemment critiqués. l'on passe alors a un jeu taurin moins cruel où l'homme seul joue avec le taureau. dans les années 1890, les éleveurs de taureaux prennent conscience de l'importance de la race de taureau camargue . leur morphologie, leur combativité, les prédisposent à la course plutôt qu'au travail. ainsi, dès le début du siècle, dans de petites arènes de fortune voit-on s'affronter des taureaux de grande qualité et des hommes maîtres dans l'art du raset. on commence alors a fixer une cocarde sur les cornes du taureau, et des primes sont décernées à celui qui ira décrocher l'attribut. c'est le début de la course camarguaise appelée aussi course libre . les vedettes de la manade laissons la parole à un occupant des lieux, il vous raconte. je suis né en 2002, je porte le n° 209 et m‘appelle coyote . c'est dans les pâturages de saint-rémy-de-provence que je profite de passer des jours heureux en compagnie de ma grande famille et de mes confrères. je participe aux courses camarguaises dans les arènes de languedoc roussillon et de provence. cela m'a permis d'accroire ma réputation et d'être élu en 2008 le biou de l'avenir, championnat de france espoir. durant l'année 2009, j'accède au trophée des as où j'obtient a deux reprises les faveurs du jury. pour clôturer cette merveilleuse année, je suis invité a participer a la finale du championnat de france trophée des as au plus grand plaisir de mon « pélot ». mais assez parlé de moi, j'ai des frères et sœurs qui eux aussi sont capables de belles prouesses. ils ont pour nom : guingue , participant à la finale de l‘avenir en 2007 estrelloun et esmero , deux demi-frères très prometteurs avec un comportement de barricadier, ramsès et sagaï , la relève ! ils vont faire parler d'eux dans les années à venir. nos "demoiselles" ne se laissent pas impressionnées : rieuse et coquine ont participé aux finales des pré-sélections des vaches cocardières en 2005 et 2008. la manade caillan compte sur ses cocardiers et cocardières pour faire parler les aféciounados, organisateurs et raseteurs durant les saisons à venir. la presse en parle coyotte sort les crocs, par éric auphan (avril 2009) coyotte de caillan par m. aliaga (juin 2008) -- contact route de la massane 13210 saint-rémy-de-provence 06 28 78 42 55 siret 511 935 991 00014 envoyez un message ©manade caillan 2009-2018 - création et référencement site web soleixa communication ') <div id="no-js-message">javascript est désactivé sur votre navigateur ou celui-ci ne supporte pas cette technologie. veuillez l'activez ou mettre à jour votre navigateur pour une meilleure expérience de navigation.</div> en poursuivant 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